多汁下饭茄子炒螺丝椒

茄子切段，螺丝椒切片，葱和小米辣切好备用。

油热下茄子煎至金黄盛出备用。油热下螺丝椒煎至虎皮状，下葱段和小米辣爆香。加入茄子一起炒至柔软。

加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许盐炒匀即可。