六寸酸奶慕斯

Name: 六寸酸奶慕斯
Ingredients: 250克酸奶; 250克淡奶油; 50克糖; 15克吉利丁; 70克凉白开; 2片戚风蛋糕; 1个六寸圆模

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作者：五月玖日

用料

六寸酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪成小段泡在70克凉开水中软化

步骤 2

淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用

步骤 3

酸奶中加入糖粉

步骤 4

把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌，使其溶化成液体后，趁热立即倒入酸奶中拌匀

步骤 5

再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中，搅拌均匀，慕斯液就做好了

步骤 6

圆模底部放一张油纸铺上一片戚风蛋糕，倒入一半慕斯液，放入另一片戚风蛋糕倒入剩余慕斯液，用保鲜袋把模具包起来，放冰箱冷藏5小时以上

菜谱创建时间：2023-02-08 17:31:03

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