鸡肉洗干净沥干水，不用焯水！ 加酱油，蚝油，盐，柱侯酱，沙姜，腌制20分钟
我加了点老抽上色
材料切一下
除了刚才腌制的，还需要准备红葱头，沙姜，生姜片，蒜，辣椒切好
砂锅，冷锅下油
油热后下生姜，沙姜，红葱头，蒜，煎香
感觉有香味出来
下鸡肉
顺着锅边淋半碗开水（吃饭的碗）
上盖
焗10分钟
打开用铲子铲下面別烧焦了
漂亮
下红青辣椒拌一下，再加盖焗2分钟
好了，加了香菜
真香
太好吃了！