无糖无油坚果棒

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作者: Sally-Xie

用料

无糖无油坚果棒的做法步骤

步骤 1

除葡萄干和坚果外,其他所有材料放厨司机。低速混合10min,再转中高速5min,再转高速2min

步骤 2

加入葡萄干和坚果,低速混合3min(均匀就可以了),注意:葡萄干先用温水泡一下再用厨房纸吸干水分,防止烤的时候容易焦

步骤 3

室温26度1⃣️小时发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团表面撒点手粉,擀成长方形

步骤 5

切成十二条

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步骤 6
步骤 6

然后像拧麻花一样拧成图片样子

步骤 7

盖上保鲜膜继续发酵至原来两倍大(喜欢硬一点的可以不发两倍大)

步骤 8

烤箱200度预热10min,转风炉模式200度烤18min(中间烤10min就开始上色,及时观察盖锡纸,防止上色过度)

步骤 9

麦香浓郁的健康坚果棒出炉啦~

菜谱创建时间:2023-02-09 14:21:08
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