自制奶酪消灭过期牛奶好方法

榨取柠檬汁，有个小诀窍，把柠檬先像揉面一样搓揉一遍，新鲜柠檬太硬可以用擀面杖压。揉后的柠檬挤汁方便多了。

牛奶小火煮到锅边冒泡，期间不停搅拌防止糊底。加入糖和盐，搅拌融化之后关火。我用臻浓这种加了奶油的调制奶，味道感觉更浓郁一点。

分批加入柠檬汁，并且不停搅动。

奶就逐渐凝结起来了，静置15分钟。

用纱布和滤网过滤，滤出的乳清还可以留着做面包。