白菜肉糜

洗净的大白菜菜帮对半切，然后三分之一切（整颗切6/6），菜叶切大块（整颗切4/4）

炒肉。热锅温油，下肉糜出油，大火翻炒至七八成熟盛出，油留着

下白菜帮，生抽和盐鸡精，继续翻炒，颜色均匀后盖好盖焖一会。 白菜帮去生后，加入白菜叶，之前炒好的肉，少量生抽，盐鸡精，继续翻炒至颜色均匀菜叶去生。