一个椰子肉
鲁邦种，牛奶加椰肉用破壁机打成的汁，盐，蜂蜜，面粉全部中和，活成偏软的面团
我是手揉面，半个小时折叠一次。共折叠两次，家里温度21度，面团发酵1夜，早上8点开始把面团倒在面板上再折叠一次，半小时后又折叠一次，过半小时将面抻长片，家里有的果干，葡萄干，南瓜籽，巧克力豆放到三分之二的位置。折叠好。面多了。烤箱烤不下，我分割出来300克面团，又烤了一个8寸的皮萨。
共折叠三层，用刀切成4份，上下拧几下。放在烤盘上，发酵2小时。
烤箱220度预热15分钟，烤盘放进去.中层烤20分钟。出炉。
外皮脆脆的，里面软软的，椰香，巧克力香都有。
嗯披萨也不错。
我是根据果汁的多少加的面粉，加蜂蜜是鲁邦种发面有时酸口感不是太好，其实多虑了，椰子肉的甜刚好中和了，没有那么大的孔，我的鲁邦种没有那么稀，就是偏软的面团，就是费时间。没有添加剂。