蒸红豆，冰糖一块加入，水面超过红豆一指左右，保证豆子能充分吸收水分还不会太湿。 我用的高压锅，没泡。如果用电饭煲或上火蒸，可提前泡一晚上。
蒸芋头、紫薯。 去皮，切片（切块也可以），上锅蒸，蒸到芋头和紫薯都透了。
拌芋泥。 蒸好的紫薯和芋头放入盆中，趁热加入白糖，压碎。太干的话，可以适量加点清水。 我偷懒压到没有大块后，用绞肉机绞的。注意要绞到细腻。
炒芋泥。 锅里加适量黄油，化开后把芋泥放入翻炒。 芋泥比较黏，大概翻一下，充分吸收黄油就行。
炒好的芋泥，又黏又细腻。
煮奶茶。可以与蒸芋头和紫薯的同时进行。 我用养生壶煮的。壶里加入大红袍和冷水，选红茶模式烧开，加入牛奶再次烧开即可。
玻璃杯底部加入芋泥（可用勺子在杯壁上抹一下），加入适量红豆，倒入奶茶。 完美，开喝。 也可以把芋泥、红豆和奶茶搅拌一下再喝，味道更好。