奶油纸杯蛋糕

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作者: 菜菜吖-
新手烘焙,平时都是做面包,今天做了蛋糕,也很满意哦。 常用的奶油是艾恩摩尔淡奶油,奶味浓郁,打发做烘焙裱花稳定性特别好。

用料

奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

牛奶➕玉米油➕白糖

步骤 3

搅拌乳化

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

翻拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

蛋白加入白糖打发弯钩状

步骤 9

四分之一放入蛋黄糊,翻拌均匀

步骤 10

全部倒入蛋白中,翻拌均匀装入裱花袋

步骤 11

挤入纸杯中

步骤 12

烤箱预热,120度45分钟,再150度十分钟上色

步骤 13

出炉不塌陷不开裂

步骤 14

倒入奶油

步骤 15

加白糖打发

步骤 16

嘻嘻,裱花我有点不专业😛

步骤 17

就这样就可以啦

步骤 18

放上饼干

步骤 19

蓝莓

步骤 20

清香木装饰就可以啦。

菜谱创建时间:2023-02-13 17:53:20
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