面粉水酵母盐全部倒在一起
用筷子搅拌均匀
盖上盖子或者保鲜膜,常温发酵到2倍大。 然后放入冰箱冷藏发酵1天(约24小时吧) ps:这几天气温高我就直接常温发酵了。如果气温低可以用烤箱或者发酵机。
冰箱24小时后取出是这样子的。
打算做2次一斤量粉的面包,就分成了2份,一份100g,你也可以按你的需要分装好,然后进行冷冻,使用前再拿出来解冻剪小块即可。 如果是三天内要用的话直接分装冷藏就好。