皮薄馅大的肉饼

肉馅+盐+葱姜水顺一个方向搅拌上劲，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、香油搅拌均匀。

面粉+水揉成光滑的面团，表面刷一层油，盖保鲜膜醒30分钟。

分成大约40克一个的小剂子。

取一个小面团擀开包入多一点馅料。

包好后表面刷一层油防止干裂。