带鱼洗干净，去掉血水，我习惯把肚子边上的肉也剪掉，加生姜，大蒜，洋葱，料酒，生抽，蚝油，十三香，拌匀腌制2小时。
切上花刀
热锅冷油，煎带鱼，我的铁锅还没养好，要多一点油才不粘～
把腌制的洋葱也放进来一起煎
煎到两面金黄就好啦，肉比较厚这个带鱼，多煎一会～
煎熟即可～