备菜：牛肉切薄片，香菜切段，切小米辣，蒜末，姜末 腌制：牛肉放碗中➕少许盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，适量黑胡椒，一勺油，腌制10分钟
锅中油热下姜蒜小米辣炒香 倒入牛肉最大火快速翻炒变色 下香菜梗，适量生抽翻炒几下 倒剩下香菜翻炒均匀出锅