姜、葱、小米辣切丝，铺于盘底；
起锅烧油，油热（冒白烟）将油泼到葱姜小米辣上；
准备料汁:生抽、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、油各一勺，胡椒粉、白糖适量，加半碗水，搅拌均匀
将料汁倒入锅中加热，沸腾后泼至刚才的葱姜小米辣中，白灼汁就做好啦