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奶香燕麦馒头（小美版）：补充维生素B
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作者：
萝卜丝萝卜叶
用料
奶香燕麦馒头（小美版）：补充维生素B的做法步骤
步骤 1
主锅加入210克牛奶，50克即食燕麦片，3克酵母，30克糖。设置1分钟/37度/速度1激活酵母
步骤 2
加入300克面粉，30秒/速度2混合，再3分钟/揉面，取出整理成光滑的面团，再放回锅里，盖上盖子发酵至两倍大，视温度而定，大约需要40分钟到1个小时
步骤 3
发酵完成，用手戳个洞，不收缩不塌陷。
步骤 4
揉捏排气后整理成长条，切成合适大小。这一步要费力气，揉的越光滑出来的成品才会漂亮。
步骤 5
盖上盖子，放温暖地方二次发酵20分钟左右，到馒头明显长大，按压后缓慢回弹
步骤 6
冷水上锅，时间按上汽后计时大概12-15分钟，关火闷2分钟再开锅
菜谱创建时间：2023-02-16 14:55:04
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