备料
盆必须无水，加牛奶90克
加玉米油30克
搅拌均匀
小火加热到牛奶微微开了冒泡（这一步也可以省略，不加热也可以）
马上筛入低筋粉50克
再筛入可可粉10克
搅拌均匀
分离蛋黄蛋清
蛋黄放入面糊中，搅拌均匀
蛋清备用
打发蛋清，分三次加糖，每次10克
蛋清打至小尖角
蛋清分三次放入面糊中，搅拌均匀（不要画圈搅拌）
把蛋糕糊倒入28*28烤盘中
放入烤箱中下层，170度19分钟，不用盖锡纸。
烤好放凉备用
100克黄油隔水融化（也可以微波炉加热30秒融化）
奥利奥饼干碎190克倒入到融化的黄油中搅拌均匀。
把模具在蛋糕片上画出对应的形状。（如果半熟的模具多，可以做18—20个，我家只是利用现有模具）
蛋糕片已经分好
模具里围上油纸，加入奥利奥饼干碎
全部放入奥利奥饼干碎
做奶油奶酪层。先分离蛋黄两个，放入小锅里，蛋清备用。
加入牛奶100克
加入糖10克
加入低筋粉10克
搅拌均匀
小火加热
加热至粘稠，有纹理，加入黄油20克，黄油融化后关火。
加入200克奶油奶酪
用打蛋器搅拌至丝滑
打发蛋清，在打发过程中分三次加糖，共20克
蛋清打发至小尖角，把打发的蛋清分次放入奶油奶酪糊中。
搅拌均匀。
装入裱花袋
加入到模具中
奶油奶酪层全部加完
把蛋糕片盖再上面，适当压实，放入烤箱中下层，180度25分钟，最下层放水盘（放个大烤盘里面加足水）。
烤的过程不加锡纸，烤完拿出放凉后在冰箱冷藏1小时以上再脱模
成功，非常好吃！