蛋黄蛋清分离，蛋黄加入白糖10克，用打蛋器打发浓稠
边加玉米油边不断搅拌，避免蛋黄与油分离
再边加牛奶边搅拌均匀
低粉过筛，搅拌均匀，备用
蛋清里加入几滴柠檬汁
然后打发蛋清，把剩余的白糖40克分三次放入蛋清里，打发成湿性，如图
把打发好的蛋清分三次倒入蛋糊里，翻拌均匀，其中第三次把翻拌好的蛋糊倒入蛋清里，继续翻拌，倒入烤盘里
160度烤20分钟，烤好后放到烤架上量凉，然后翻面，抹上花生酱，撒上芝麻海苔肉松
用油纸卷好，让它固定住，最好是多放几个小时，吃的时候再打开油纸