水浴Sous Vide合集

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作者: 小云子Chris
最近的新玩具——水浴棒Sous Vide cooker!

用料

水浴Sous Vide合集的做法步骤

步骤 1

2 inch厚的三分熟牛排,57C 2hr 平底锅加热到油冒烟,加牛排,大蒜,rosemary迷迭香和黄油,每面1分钟

步骤 2

三文鱼用酱油,葱姜腌制过夜。 厚的三文鱼50C 30 min 薄的三文鱼50C 15min 平底锅加热到油冒烟,煎三文鱼到上色。

步骤 3

腌制好的鸡胸肉带着酱汁,65C,149F, 90min

步骤 4

肉类参考时间

步骤 5

各种肉类蔬菜参考时间表

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步骤 6
步骤 6

灭菌时间表

步骤 7

巴氏杀菌生鸡蛋:55C,2hr

菜谱创建时间:2023-02-19 03:54:12
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