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白芸豆泥(白いんげん豆のピューレ)-片岡護的做法

白芸豆泥(白いんげん豆のピューレ)-片岡護

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作者: -shadowabel-
-shadowabel-
食谱来自西麻布知名意大利餐厅,Alporto的片岡護主厨。一次多做一些能用来做各种菜。

用料

白芸豆泥(白いんげん豆のピューレ)-片岡護的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白芸豆煮至软烂,用干豆子的话需要提前一晚泡水后再煮30分钟到1小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切成一口大小,韭葱(只用葱白),洋葱切薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下黄油,炒香培根,韭葱,洋葱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱炒软后加入白芸豆稍稍翻炒,再加清汤至没过所有食材,煮30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后,用锅铲把豆汤筛成泥即可

白芸豆泥(白いんげん豆のピューレ)-片岡護的小贴士

做好的豆泥可以拿来做意面,搭配主菜,做汤等等

菜谱创建时间:2023-02-19 22:32:46
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