所有材料除黄油外，放厨师机里先揉出厚膜。 再加入室温软化的黄油，揉出手套膜。
分10份揉圆。 盖保鲜膜松弛15分钟左右。
都擀开成大小一致的面片。
底部垫保鲜膜。 放上一片面片。 涂抹一层室温软化成膏状的黄油。
再叠一张面片。 重复以上操作，直到面片叠完。
表面再撒一点粉。 盖保鲜膜。 送冰箱冷冻松弛30分钟左右。
擀开成大面片。 做大可颂，就分割成8等份。 做迷你可颂，就分割成16等份。
顶部切一刀，整形会更好看。
从宽的一头开始卷起来。
放烤盘上发酵。
发酵50分钟左右至两倍大。
表面涂一层全蛋液。
烤箱上下火180℃。 大可颂：烤20分钟左右。 小可颂：烤16分钟左右。
淡奶油，糖和开心果酱放一起。
打发至浓稠酸奶状。
加入室温软化的奶油奶酪。
搅拌均匀即可。
完全冷却的可颂顶部，用筷子戳出洞洞。
挤入开心果奶酪。
洞口再挤一些开心果奶酪装饰。 撒一些开心果碎，我这里撒的是椰子脆片。
爆浆成功！ 虽然不是传统开酥，但组织也不错！