低卡版美味炒饭

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作者: 七月白晓泽
少油两人份版本,减脂不知道,但味道不错,同样分量这个版本比普通蛋炒饭少油,且土豆比米饭碳水低1/3。减肥嘛,靠意志好啦!

用料

低卡版美味炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好昨天的剩米饭挖散 2颗鸡蛋 1根火腿切丁 半根胡萝卜切丁

步骤 2

土豆削皮切小丁 0.5立方厘米 水开烫2分钟左右 冷水冲 沥水备用(胡萝卜同烫 沥水)

步骤 3

鸡蛋加少许盐搅拌均匀,胡萝卜也沥水完成。我用的土豆:米饭 约3:2

步骤 4

锅8成热放油 油中小火6成热倒入打散的鸡蛋,底层成形后用筷子迅速搅散

步骤 5

鸡蛋凝固放土豆胡萝卜 改中大火炒土豆的水分 热气去后改回中小火

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步骤 6
步骤 6

小火 放火腿和米饭 铲子从锅底往上翻 多用铲子推锅底,粘锅没事 可以炝下来

步骤 7

翻炒至米饭粒都散开 放一勺盐 再翻2分钟 出锅

步骤 8

两人份的量看起来比较多 我对这个组合超级满意!鸡蛋很香 土豆和米饭很有饱腹感,胡萝卜和火腿肠增加了口感层次 有甜有鲜

菜谱创建时间:2023-02-22 19:46:25
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