煮红烧肉的汤留着银鱼千刀汤。
银鱼提前泡发。
用猪油炒一下银鱼，加几片生姜，倒入肉汤煮开放入肉沫煮熟。
去掉浮沫，汤就会很清爽，同时调料，放少许盐即可，肉汤很鲜可不用放鸡精，这个根据个人爱好。
提前浸泡的薯粉依次倒入锅里搅拌均匀撒少许葱花即可开吃。