将面饼部分的材料倒进厨师机
揉成光滑的面团，无需手套膜 醒发半小时
将洋葱，彩椒切成条备用 肥牛卷用腌料部分的调料抓匀腌制半个小时
趁面团醒发时，肥牛卷也差不多腌制好了。来做馅料部分：锅里倒少许油，先后加入洋葱炒制断生
再加入肥牛卷炒制变色
最后加入彩椒炒制断生，捞出沥干汤汁备用
面团醒发好后，均匀分成4份（3份也OK）
滚圆后再静置松弛10分钟
将每份面团擀成薄薄的长方形或椭圆形面皮
在距离面皮边缘1/3处撒少许芝士碎
在芝士碎上铺上一层肉馅
再在顶部撒适量芝士碎，芝士碎多点更好吃，拉丝效果也更好
折起较长边的面皮，再将两侧较短边的面皮折起，顺着长边卷起来，卷成卷
收口处和两头捏紧，防止烤的时候漏汁或者爆浆
整整型，摆到烤盘里
送入烤箱继续发酵20分钟
发酵好后取出，表面刷少许食用油（玉米油、黄油皆可）
再撒上少许芝士粉
送进烤箱风炉200度烤15分钟（根据自家烤箱温度调节时长）
圆鼓鼓起来～
烤好出炉啦～
芝士多放，拉丝效果加倍
来，张嘴～
一次吃不完可以包上锡纸放冰箱冷藏
吃的时候再拿出来复烤