辣椒切碎 土豆擦丝以后清水洗干净表面的淀粉
起锅烧油 放入小米辣和葱花 炒出来香味 小米辣是我个人喜欢红色配色放的 没有可以不放 辣椒的辣的程度自己选择不同辣椒就行了 如果有干红辣椒 建议水泡一下半干 然后剁碎放进去
炒出来香味以后下入青辣椒和土豆丝 翻炒半生不熟的时候 倒入黄豆酱继续翻炒 如果你家酱特别干 就倒点水 我用的香其酱 炒个一分钟 放点味精 出锅 放水的 一定要把水收干 结束