饺子皮 一次捏一摞
269人浏览 19人收藏 0人做过
最近沉迷饺子，一个个擀饺子皮太耗时，市售的又不好吃。上油管找到了露露po主的手捏妙方！一次捏17个！且成品也是中间厚四周薄不卷边的三好学生！
记录下方便日常练习！
po主有话说：重点敲黑板！！！
1.烧开的水放温凉后和面，不易粘手
2.手粉用玉米淀粉，防粘
3.面团的水量也要少一些，成团后应该是一个偏硬的面团，根据自己家面粉吸水量在45%左右自行调整。表面有些干粉没事，和好面醒半小时再揉2～3分钟至光滑后，干粉基本就没有了
再醒半小时后，按喜好分成8g～12g一个的剂子，洒手粉后，压扁。然后进入正题～捏皮子
菜谱创建时间：2023-02-25 16:47:03