鸡爪焯水。鸡爪冷水下锅，放入生姜料酒，水开煮8-10分钟（用锅铲轻轻一划就能把鸡爪的皮弄破即可）捞出用冷水反复洗几次降温，有条件可以放冰箱冷藏两小时。我没有冷藏，降温以后放入凉白开浸泡20分钟。
鸡爪脱骨。脱骨步骤可以搜索其他人的教程，不熟练的可以脱大骨，或者不脱骨。
鸡爪调味。直接加入泰式甜辣酱搅匀即可，我个人觉得纯甜辣酱有点甜，加了一勺白醋就刚刚好。
搅拌完成马上就能吃了，冷藏一晚风味更佳哦～谢谢观看