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葱爆梭子蟹
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作者：
爱美食的小su
用料
葱爆梭子蟹的做法步骤
步骤 1
准备辅材，姜丝/蒜片/葱头/葱段
步骤 2
酱汁的调料，如上图，生抽2勺/老抽1勺/料酒1勺/蚝油1勺/糖/胡椒粉可加可不加
步骤 3
梭子蟹洗干净，切半后再切半，这样比较入味，我买的不大，就是尝尝鲜
步骤 4
切口面
步骤 5
切口抹上淀粉，去油锅煎炸不容易散肉
步骤 6
依次油锅煎炸定型
步骤 7
金黄捞出备用
步骤 8
葱头姜丝蒜片入油锅煸炒出香
步骤 9
放入梭子蟹后倒入酱汁持续大火翻炒
步骤 10
大火翻炒变色，大约也就几分钟而已，就可以盛出锅装盘啦
菜谱创建时间：2023-02-26 18:45:33
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