托斯卡纳三文鱼

准备好所有食材

三文鱼用盐和黑胡椒腌渍十分钟或者更久都可以

腌渍三文鱼时间准备其他配菜，统筹安排节省时间

洋葱切碎，大蒜切片，菠菜切长的段，准备一个不粘锅烧热

锅里少许食用油，三文鱼放进去煎至两面金黄酥脆备用，油要少一些，煎制过程中三文鱼也会出油

煎完三文鱼不用洗锅，加黄油和剩余的油炒香洋葱和大蒜，再加两勺油浸小番茄，我自己做的油浸小番茄

倒入淡奶油和牛奶，很多菜谱都会使用大量淡奶油，我试过最后出品就太油腻了，所以我用牛奶替换一部分淡奶油，味道也很好还不会腻

加入淡奶油和牛奶后放三文鱼炖煮两三分钟，这时改用小火，同时菠菜也放进去，加盐调味，汤汁浓郁就可以关火

这个状态就可以出锅了

最后撒上欧芹碎，刨一些芝士碎装饰即可，没有可省略，配欧包最佳

某一次做给大侄女的早餐，托斯卡纳三文鱼配法棍和咖啡

又某一次家庭聚会做给家人们的