猪舌一根，用开水烫几分钟，或者放锅里煮几分钟，直到方便把白色那层舌苔刮下来。
刮干净白色舌苔以后，猪舌看得很干净。
猪舌切片，然后放一勺生粉，一勺蚝油，四分之一勺盐抓匀，再放一勺花生油，搅拌均匀腌制几分钟。
加入一包榨菜和猪舌搅拌均匀
把榨菜猪舌放一个大点的盘里铺平，这样铺开比较容易熟。再铺上一点姜丝。
锅里放水烧开，再放入榨菜猪舌，大火蒸10分钟，撒上葱花即可。
猪舌特别脆，而且完全不会有腥味。