《狂飙》同款猪脚面

买猪脚，最好是买猪前脚（猪手）

请卖肉师傅把猪脚横竖劈开四段，然后放清水泡，半小时或一小时捞出洗净

猪脚放锅里，加清水，加料酒，生姜，洋葱煮。 水开后煮三分钟， 撇去浮沫，捞出。

锅里下油，下洋葱 姜 蒜炒香到入清水

汤锅里接着放入泡黄豆、泡花生、香料、冰糖和干辣椒。及其他的所有原料，倒入酱油和老抽再倒入黄酒，撒少许白胡椒粉，然后把煮烫过的猪脚下入锅中。盖好盖子用小火炖两小时，然后用盐和鸡精调味。