挪威北极鳕鱼 | 番茄浓汁烩鳕鱼

挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸擦干，两面均匀抹适量海盐、黑胡椒碎、融化黄油放置待用

小葱切葱花，蒜切片，土豆切半厘米左右的厚片，金针菇洗净去根切段。

锅烧热，倒少许植物油加入葱花蒜片炒香，加小番茄和土豆翻炒，加250g水盖锅盖中火焖十分钟左右，开盖放入鳕鱼和金针菇适量糖，再煮8～10分钟至鳕鱼熟。关火依据个人口味加盐和黑胡椒，出锅。