准备好各种材料，五花肉切薄片、其他的材料洗干净备用。
白蘑菇切片，不要切太薄
竹笋切片备用
锅中倒入清水煮开，放一点盐倒入白蘑菇焯水后捞出沥干水份备用，竹笋也要焯水捞出沥干水份备用。
锅中水不要倒了，再煮开倒入一点点油，把荠菜放入锅中，水开煮一会会捞出泡冷水一会
泡好的荠菜挤干水分后切碎备用。
热锅倒入油放生姜爆香
将五花肉放入锅中用中小火慢慢炒至
两面金黄即可
倒入一点料酒、放入葱白爆香
倒入竹笋煸炒片刻
倒入白蘑菇炒均匀
再倒入一点生抽、一点糖和一点盐翻炒均匀
最后把前面准备好的荠菜倒入，再次翻炒均匀即可食用。
一道这个季节的时令菜，就这样简单明了的完成✅……