胡萝卜切片 蒜切碎备用
锅里放猪油，有条件的放五花肉煸炒出更多猪油。
放入胡萝卜跟蒜末。
全程中小火煸炒到胡萝卜变软塌塌的状态，大概炒个两三分钟左右。（具体翻炒时间要看你切的厚度来决定，炒软就可以）不要用大火，会容易炒糊，里面也熟不透。
胡萝卜软烂以后放一小勺生抽
再放一小勺蚝油。
就可以出锅了，放五花肉炒的朋友出锅前放些青蒜苗也特别香。咸度我觉得是够的，因为生抽蚝油都是咸的，个人口味算清淡的。你们出锅前尝一下觉得咸度不够自己少加点盐就行。
多一点耐心中小火把胡萝卜炒软烂