糯米粉➕面粉用筷子拌匀加入适量水
揉至不粘手可以按压成型状态，放一旁醒发
把肉切好剁肉馅鲜笋虾仁切细
肉馅放入生粉生抽胡椒粉少许盐➕入姜片、葱头花椒水，少量多次加入搅拌最后加入食用油锁住水份
炒虾仁
先最后放入笋一半的肉馅中火炒香
炒熟馅料全部倒未炒肉馅搅拌
然后开包随便什么形状把馅料包进去捏紧就可，可以蒸30分钟也可以直接小火慢煎
直接煎的，要放一点水焖一下要煎20分钟左右
蒸熟再煎的，咬一口表皮脆脆的，里面糯叽叽的馅料咸咸香入口😋
没有拍带馅