数字蛋糕——巧克力戚风版

先做两个巧克力戚风蛋糕片：牛奶微波炉加热40秒，筛入巧克力粉，用打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油，搅拌到乳化均匀。

筛入低筋粉，一字搅拌到基本看不见干粉，加入蛋黄，继续一字搅拌均匀。

烤箱预热310华氏度。糖分三次加，打发蛋白。打好的蛋白加1/3到步骤2里的蛋黄糊里，直接用打蛋器拌匀后倒入剩下的蛋白糊，这时刮刀翻拌，拌匀后倒入铺了油纸的烤盘。烤盘放中下层，温度降到300度。烤30分钟左右（轻拍表面听不见沙沙声就行）。出炉震一下，盖张油纸以后倒扣，拿掉烤盘，撕开油纸,松松的盖着油纸晾凉。最后的蛋糕片应该有很均匀的毛巾面。

两片蛋糕上下叠在一起，上面放一个剪好的数字2，用小刀沿着剪好的纸切出2来。剩下的蛋糕再切一个1，这样蛋糕坯就好了。

数字比较大，一般盘子装不下，干脆把烤盘翻过来，垫张纸。淡奶油加糖，奶粉，打到有硬挺的尖角。

装一半打好的奶油到裱花袋，用1厘米的圆嘴先挤外围，然后挤中间，中间薄一点。挤完以后放水果丁（水果丁要大颗一点，结实一点的，这样可以撑的住第二层）。第一层做好以后盖第二层，重复挤奶油，放水果，第二层的水果品种可以多一点，颜色不一样的可以交叉着放（我用了草莓，蓝莓和橙子果肉）。水果放好了就可以啦！

做好的蛋糕，颜值可还行？😀切开来可以看见中间夹着水果。吃起来巧克力香，奶油香，和水果甜混合在一起，味道很是不错👍