猪前腿肉跺馅，加入糖，盐，姜末
淀粉
加水拌匀
分多次加入肉馅，一个方向搅上劲
吸饱水的肉馅呈果冻状
加白胡椒
加麻油，拌匀
加入马蹄和香菇，拌匀
包一个试试咸淡
没加老抽的肉馅有点白，但要的就是这份爽口清淡。