水开加葱姜料酒，再放入清洗干净后的花甲焯水开口后，再用流动水冲洗干净备用。
起锅稍微多点油，炸虾两面金黄，剩出备用。
白菜过油炒一下，剩出备用。
重新起锅烧油，油热转小火，放入少许冰糖，十三香酱料。
加入火锅底料，葱姜蒜，炒香。
转中大火，加入花甲翻炒均匀，再加入虾翻炒。
接着放入配菜，盐，鸡精，生抽，翻炒一会，最后加入葱段，白芝麻，辣椒粉，翻炒均匀。
美味出锅。