春天的味道—荠菜炒三鲜

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春天就吃应季时令菜吧!鲜那个鲜。

用料

春天的味道—荠菜炒三鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料,计量看用料明细。

步骤 2

切配准备:五花肉去皮切片,口蘑切片,春笋破开,葱蒜切段。

步骤 3

起锅烧开水,水开后,先放入春笋焯水一分钟捞出。

步骤 4

接着放入荠菜焯水几十秒捞出。

步骤 5

最后口蘑也焯水几十秒捞出备用。

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步骤 6
步骤 6

焯好水的春笋切片,荠菜拧干水分切碎。

步骤 7

提前调好勾芡料汁:半勺淀粉两勺清水拌匀。

步骤 8

起锅放一点点油,放入五花肉炒至焦黄出油(中火)。

步骤 9

接着放入蒜和葱段炒香。

步骤 10

炒香后放入笋片口蘑一起翻炒几下。

步骤 11

加入莫过食材1/2的开水,加1/3盐、1/3白糖、1/4白胡椒粉加盖焖煮两分钟。

步骤 12

两分钟后,放荠菜碎一起翻炒几下,勾芡出锅。

菜谱创建时间:2023-03-06 21:31:30
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