肉苁蓉去皮,洗净,切滚刀段,100克泡水里备用。
羊肉焯水(加料酒20克,加水没过羊肉,冷水下锅,煮沸腾后1、2分钟关火,冲洗掉浮沫血污,沥干水份备用) 把焯过水的羊肉放入我们团的happycall珐琅高压锅,放4根大葱,15克小黄姜片,10来颗清溪贡椒(花椒)
加入固体的两倍水量(热水最好,请根据自己喜好浓稠度添加水),盖好盖子,大火,烧至高压阀冒气,转小火,25分钟。
关火后,高压锅几分钟自动泄气后,开盖放入泡着的肉苁蓉,1茶匙喜玛拉雅粉盐,1/2茶匙昆布粉,搅动下。盖上配套的玻璃盖,煮8分钟,关火。
出锅,汤色鲜美,肉苁蓉带着清甜的清香味。