意大利薄脆佛卡夏，快手免发酵，外网搬运
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来源：https://anitalianinmykitchen.com/thin-crispy-focaccia/
我做这个面包（饼？）的目的是模仿某西餐厅卷意式火腿和芝麻菜。请注意这个不是类似披萨的佛卡夏。成品很薄很脆，当零食或者就汤吃也不错。
本菜谱可做5-6张饼，卷火腿适合两个人吃。
粗粮面粉叫semolina，没有的话可以全部用普通面粉替代。
意大利薄脆佛卡夏，快手免发酵，外网搬运的做法步骤
步骤 1
将面粉和盐混合，加入水和橄榄油，充分混合后放在撒有面粉的案板上，揉面约10分钟至光滑，整成球形后盖好静置30分钟。
步骤 2
预热烤箱至225度。将两个披萨盘（或烤盘）上面抹一层薄油。这里我一般用烤盘和烘焙纸代替抹油。
将静置好的面团分为5至6份，用擀面杖（或手指）将每份面团擀（压）薄成圆形。做这一步的时候要把其他面团继续盖好。
步骤 3
将薄饼放在披萨盘里，表面均匀涂抹橄榄油。上一步没有抹油的话底面也要抹。然后撒上各种意式香料和粗盐。
步骤 4
烤箱里烤6-10分钟或烤至金黄色。趁热吃或冷吃均可。Enjoy!
菜谱创建时间：2023-03-07 19:43:17