准备食材
鸡蛋打入碗中，火腿和香葱切碎，加盐搅拌均匀。
手抓饼放入平底锅，煎至底面金黄。
将蛋液倒入手抓饼一侧，小火煎一会。
对折手抓饼，再小火煎一会，至蛋液熟透。
盛起，用刀切开，可搭配番茄酱，很美味。