香椿切碎，放入打碎的鸡蛋中，放入适量的盐和少量干椒搅拌均匀。
开火烧热油后转小火🔥，倒入搅拌均匀的香椿和鸡蛋，不要搅拌，让其定型。
定型后的鸡蛋香椿翻一面，这里可以展现一下自己的颠锅技术了（我还没学会😊），再次定型后，怕上火的可以放少量水，不要翻动，（放了水没有那么香哈，根据个人口味。）
一碗香喷喷的香椿鸡蛋做好了，撒点葱花贼香哦