蛏子~碗插蛏子
6066人浏览
75人收藏
0人做过
作者:
了了在城东
闽菜的做法,这样蛏子能将沙子吐得更干净,很好的保留蛏子最鲜美的味道。 如果能买到打捞后运到市场,还没经过商户喂养的蛏子,自己吐沙、清洗的蛏子味道更好。 买回的蛏子非常干净基本是在商家那里泡很久的了。水里泡久了的蛏子味道怎么都不会好吃。
用料
蛏子
1斤
福建老酒(没有可以不放)
少许
蛏子~碗插蛏子的做法步骤
步骤 1
蛏子清洗后,将鼻子这头倒立,竖着插入碗中。
步骤 2
上锅蒸,水开后6-7分钟。
步骤 3
蛏子如果够新鲜,蒸好后直接吃是甜鲜的。
菜谱创建时间:2023-03-09 20:41:16
打开App收藏
营养蛏子汤
评分 7.3
7 人做过
原汁原味蛏子💯蛏子王
2 人做过
超详细(大)竹蛏处理教程
5 人做过
家常菜大全
红烧肉做法
早餐大全
排骨做法
可乐鸡翅做法
牛肉做法
豆腐做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
这样清洗蛏子,不会有泥沙
评分 7.0
11 人做过
蛏子清洗和清蒸的完美教程
评分 8.9
14 人做过
原汁原味的插蛏(蛏子)
评分 8.0
327 人做过
作者的其他菜谱
爆炒笔管鱼(海兔) ~配米饭
盐烤青花鱼~~最普通的日式烤鱼
简单容易上手的炸鸡翅
洗蛏子!
评分 8.2
26 人做过
葱姜大竹蛏(刀蚬)
评分 8.8
22 人做过
竹蛏处理方法
爆炒蛏王肉
3 人做过
生炒圣子皇
评分 7.9
39 人做过
超级简单蛏做法
评分 7.4
33 人做过
爆炒花蛤、蛏子
评分 8.9
25 人做过
蛏子抱蛋(日食记出)
评分 7.4
27 人做过
蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝
评分 7.6
255 人做过