所有材料揉成光滑面团。果蔬面粉直接某宝某多搜会有很多。或者家里有紫薯粉的，可以在普通中筋粉里加上一些紫薯粉也可以。
不用醒发，直接擀开。
左右折叠，再擀开
长度不限，这么做的目的是仿压面机的效果，有压面机的，直接在压面机里过几遍也可以，这样无论蒸花卷，馒头，蒸出来都很光滑。
再次折叠，擀长，这样反复5次左右就可以了。
擀成一个厚度约3毫米的大长方形。
到上一点油抹匀。
从上往下卷。
卷成这样，宽度自定义，想吃大号的就宽一些，想吃小点儿的就窄一些，我卷的宽度大概是6厘米左右
用刀切开，宽度大概2厘米左右
两个摞在一起。
准备一根筷子
中间压下去，然后抽出筷子
然后两头窝下去就可以啦😃
放到屉里，醒发。
发到胖嘟嘟的两倍大就可以蒸了，上汽15分钟就可以了😃
粉嫩喧软的紫薯小花卷就好啦😃