将腊肠、虾肉、杏鲍菇切丁，然后把青豆和杏鲍菇焯水后备用
鸡蛋炒熟备用
油热后，放入葱段，煸炒后捞出，放入腊肠翻炒，然后放入虾肉，一起翻炒后盛出。
倒少许油，下青豆和杏鲍菇翻炒，然后放入米饭翻炒至米粒松散，加半勺生抽酱油。
将腊肠和虾肉丁、鸡蛋以此入锅翻炒后即可。