1. 粉丝用热水焯软捞出备用
2. 起锅烧油，加入蒜泥和干辣椒爆香，倒入豆芽，翻炒几下，加入少量水，炒三分钟左右至豆芽断生 3. 倒入焯软的粉丝，搅拌式翻炒。加入一勺盐，一勺生抽，少许黑胡椒，继续翻炒至颜色均匀，出锅。