将洋葱，彩椒切片 胡萝卜切丁或者滚刀块皆可 家里没有土豆了这次没拍 土豆和胡萝卜切同种形状
将鸡肉无油下锅煎至微焦 鸡肉本身出油，这样也比较健康
用剩下的鸡油爆香洋葱
再加入胡萝卜炒至断生 如果切的是滚刀块，需要多煮一会保证胡萝卜里面也熟了
将咖喱粉和鸡肉都放入锅中加入
取出一块咖喱块
切细刀，方便在汤中散开
咖喱粉炒开以后加入高汤，水也可以 我们还加了牛奶 之后加入刚刚切好的咖喱块并搅拌均匀
加入彩椒块 然后加入适量盐 大火烹煮10分钟左右 到最后收汁时要注意不要收干，容易起焦，一锅咖喱的味道就都被焦味代替了
出锅！