茴香胡豆

胡豆剥壳后洗干净，水烧开后放入胡豆，放一勺盐煮十分钟捞出控水。茴香切碎（还可以加点霍香叶），蒜切末。起锅烧油，放入蒜末爆香，放入胡豆翻炒一两分钟，加盐翻炒。再加入茴香碎。炒出香味加入鸡精出锅即可。