腊肉煮软切片，因为老家的腊肉比较咸，切片后我再煮了一遍
香干切片，过水煮软（偷懒直接用了第二遍煮腊肉的水），怕不入味过水的时候还加了点盐
蒜头，红椒，切碎备用，剁椒准备好
水芹菜洗干净去叶切段
起锅放一点油将腊肉偏肥的先煎出多余的油脂，然后加入瘦的部分一起炒香 将炒香的腊肉拨到一边或者装出来，倒入小米椒蒜剁椒蒜头炒香，放入香干水芹菜和腊肉一起翻炒，然后锅边淋一圈生抽等水芹菜炒熟，就可以出锅啦