巧克力吐司
126人浏览
10人收藏
0人做过
作者:
汤圆儿mama
参考啊呜老师的奶油巧克力吐司,原方使用直接法,因自己常常邮寄投喂为朋友,想要抗老化时间久一点,于是改成了波兰种做法,此处仅做材料记录 方子为2条450克吐司用量
用料
★波兰种:
高筋面粉
135克
牛奶
150克(或纯净水135克)
鲜酵母
4克
★主面团:
高筋面粉
315克
牛奶
140克
淡奶油
50克
全蛋液
50克
可可粉
18克
奶粉
13克
鲜酵母
10克
糖
80克
盐
5克
黄油
27克
★耐烤可可豆
90克
巧克力吐司的做法步骤
步骤 1
波兰种材料混合均匀,视环境温度,常温放置30-60分钟,酵母开始工作,转入冰箱冷藏12-18小时 sp50: 上管160下管230烘烤27分钟
菜谱创建时间:2023-03-13 20:57:27
打开App收藏
海底捞、火锅等万能蘸料公式
破壁机养生食谱
评分 7.8
11 人做过
日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化
评分 8.9
30 人做过
面包大全
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
牛肉做法
排骨做法
可乐鸡翅做法
糖醋排骨做法
全部菜谱分类
口蘑鸡胸肉
评分 7.8
216 人做过
虾仁炒油菜
评分 7.7
88 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
评分 8.5
17 人做过
作者的其他菜谱
凤梨酥
草莓蛋糕卷🍓
黄油曲奇 原味&可可
蒜蓉虾滑煲
评分 8.3
137 人做过
玉米排骨汤
评分 8.2
3097 人做过
青椒火腿炒鸡蛋
评分 7.6
1085 人做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
评分 7.7
471 人做过
自制饮品、奶茶~杨枝甘露
白玉菇炒火腿
评分 7.5
786 人做过
超级下饭•鱼香肉丝
评分 8.2
1318 人做过
外脆里嫩❗️好吃到吮指的脆皮煎鸡翅~
评分 8.4
60 人做过
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
评分 7.7
1822 人做过